餃子の焼き方

ホワイト餃子は冷凍のまま調理します

 

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はじめにお湯を沸かします

次にサラダ油を温めます

(40度位)

 

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冷たいフライパンに油をしき

冷凍餃子をフライパン一杯

並べます※少ないと油がはねます

 

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 お湯を餃子の高さ半分位

浸る所まで入れます

(180cc位)

 

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フタをして強火8分位

 

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 お湯が大きな泡になって

お湯が残っているうちに‥ 

 

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 温めたサラダ油餃子が 

浸る位まで入れます

 

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 再び強火3分位

油が透明になったら‥‥

 

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 中火にして底入れをしながら

焼き色をつけます

 

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 餃子の底がきつね色になったら

油を切ります

 

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フライパンにお皿をかぶせ

そのままひっくり返して出来上がり

残った油は汚れや匂いが殆どありません

次回の餃子用(数回使用可)や

他の料理に使用できます