ホワイト餃子は冷凍のまま調理します

はじめにお湯を沸かします

次にサラダ油を温めます

（50度位）

冷たいフライパンに油をしき

冷凍餃子をフライパン一杯に

並べます※少ないと油がはねます

 お湯を餃子の高さ半分位に

浸る所まで入れます

（180cc位）

フタをして強火で8分位

 お湯が大きな泡になって

お湯が残っているうちに‥ 

 温めたサラダ油を餃子が 

浸る位まで入れます

（油を入れたらフタは使わない）

 再び強火で3分位

油が透明になったら‥‥

 中火にして底入れをしながら

焼き色をつけます

 餃子の底がきつね色になったら

油を切ります

フライパンにお皿をかぶせ

そのままひっくり返して出来上がり

残った油は汚れや匂いが殆どありません

次回の餃子用（数回使用可）や

他の料理に使用できます